Vassleproteinavser proteinet löst och dispergerat i vassle, som står för cirka 18 procent till 20 procent av mjölkproteinet, och kan delas upp i två delar: värme-stabilt och värme-labilt vassleprotein. När vasslevätskan kokas i 20 minuter vid pH=4.64,7, är en typ av protein som fälls ut värmelabilt vassleprotein, främst inklusive laktalbumin och laktoglobulin; proteinet som inte fälls ut är värme-stabilt protein, denna typ av protein står för cirka 19 procent av vassleproteinet. När man tillsätter mättat ammoniumsulfat eller mättat magnesiumsulfatsalt till neutral vassle för att fälla ut, är det protein som är i löst tillstånd utan fällning laktalbumin, och det protein som kan fällas ut utan att vara i löst tillstånd är laktoglobulin.
Förutom,Vassleprotein is known to aid in muscle growth. In the gym, especially when building muscle, coaches generally recommend eating some protein powder to help build the strength and speed of our muscles. There is also some alpha lactalbumin in whey protein, as well as bovine serum albumin and so on. These are mainly by enhancing our body's resistance, enhancing the body's antioxidant capacity, improving our muscle endurance, and the ability to do work to relieve this fatigue. And our whey protein has antibacterial and anti-disease effects, which is to improve our immunity. Because whey protein has high nutritional value, is easy to absorb, and contains a variety of nutrients, it is called protein fat and is one of the recognized high-quality proteiner.
Om du har några produktkrav eller vill veta mer omvassleprotein, skicka ett mail till:haozebio2014@gmail.com