Hemligheten med Matcha-tepulver

För att få hög kvalitetmatcha tepulver, Det verkar som om det inte finns någon geografisk begränsning för matchaproduktion, och det verkar som att vilken teträdgård som helst kan göra matcha, men enligt vår djupgående forskning de senaste åren har vi kommit fram till att endast teträdgårdar i kustområden med tempererat klimat är lämpliga för att göra matcha, eftersom matcha gjord av teträdgårdar som uppfyller dessa villkor har en lättare bitterhet.
Vår teplantage ligger i Yuhang-distriktet i Hangzhou, födelseplatsen för japansk matcha, och klimatet här ligger mycket nära det tempererade havsklimatet i Japan, vilket gör den mer lämpad för matcha än andra områden i Kina.
Matcha som produceras i inlandet är bitter och sammandragande, så varje år kommer våra motsvarigheter där till Hangzhou för att köpa matcha-råvaror för blandning för att minska bitterheten och sammandragningen.

Kvaliteten på matcha-tepulver bestäms huvudsakligen av kvaliteten på dess råvaror (tekvarnar), och kvaliteten på tekvarnarna är inte bara relaterad till ursprunget, utan också relaterad till bearbetningsutrustningen för tekvarnar, vårt företag antar en ny teknik för tekvarnar som har utvecklats i Japan de senaste åren. Den nyutvecklade infraröda torktekniken kan styra baktemperaturen mer exakt och minska bitterheten och stringens i tebladen.

Teplantagens nyans kan öka klorofyllhalten i tebladen och påverka förhållandet mellan de fysiska och kemiska komponenterna i tebladen, främst aminosyra- och katekinsammansättningen och deras proportionella förhållande.
Innehållet av tepolyfenoler minskade avsevärt efter mulching, medan innehållet av aminosyror och klorofyll ökade och fenol-ammoniakkvoten minskade. Tepolyfenoler är källan till bitterhet och sammandragning, medan aminosyror är källan till friskhet, så förhållandet mellan fenol och ammoniak minskade och matchakvaliteten kunde förbättras väl.

Maskstorleken för matcha är ett intervall, vanligtvis från cirka 100 till mer än 6000 mesh, och detta intervall kan testas med en torr laserpartikelstorleksmätare, som kan ge en testrapport.

Matcha är ett superfint pulver som erhålls från djup bearbetning av teblad, med hänsyn till fördelarna med att dricka och äta te, och därför är dess näringsvärde och hälsovärde högre än tebladens. Matcha ändras från att "dricka te" till att "äta te", som behåller 100 procent av de näringsmässiga och farmakologiska komponenterna i grönt te, och utnyttjar till fullo kostfibern, aktiva polysackarider och andra ämnen i grönt te.

Matcha-pulver behåller mer än 500 ingredienser i te, inklusive 5 viktiga näringsämnen: protein, fett, socker, vitaminer och mineraler, och är rikt på viktiga näringsämnen och spårämnen, vars huvudkomponenter är tepolyfenoler, koffein, fria aminosyror, klorofyll, protein, aromatiska ämnen, cellulosa, vitamin C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H etc. Spårämnen som kalium, kalcium, magnesium, järn, na, zink, selen, fluor och nästan 30 sorter.

Matcha bibehåller maximalt den ursprungliga naturliga gröna färgen hos grönt te samt näringsmässiga och farmakologiska komponenter, stark ytadsorption och affinitet, fast arom och god suspensionsstabilitet, etc. Förutom direktdrickande används det flitigt som näringsförstärkare och naturligt. färgtillsats i flytande drycker, fasta drycker, frysta livsmedel, bakad mat, godis, gelé, hudvårdsprodukter, hälsovårdsprodukter, spannmålsprodukter och många andra områden.

Matcha betyder bokstavligen "te i pulverform". När du beställer traditionellt grönt te, infunderas komponenter från bladen i det varma vattnet, sedan kasseras bladen. Med matcha dricker du de faktiska bladen, som har finförstörts och gjorts till en lösning, traditionellt genom att blanda ungefär en tesked matchapulver med en tredje kopp varmt vatten (uppvärmt till mindre än en koka), vilket sedan vispas med bambuborste tills det skummar.

Om du vill veta detaljerad information om våra produkter, vänligen maila oss påhaozebio2014@gmail.com