Vad är effekten och värdet av tamarind

Tamarindär frukten av tamarindträdet, en hög berså hemma i Afrika. Dess trädhöjd kan nå 30 meter. Den bruna baljformade frukten och bladen hänger graciöst på grenarna. Den kan plockas innan den mognar, och den klibbiga mjuka massan som är inlindad i fröna är sur, söt och saftig. Tamarind är en av de få kryddorna som finns i Afrika. Dess latinska "Tamarindus" kommer från arabiska, där "Tarmar" är ett mogen datum, och "Indus" betyder Indien. " Därför är det också känt som "indisk datum".

Tamarind är en matkrydda med utmärkt smak, och dess syrliga smak gör rätterna mer utsökta. I Indien används tamarind för att göra såser, chutney och till och med curry. Tamarind är dock inte bara användbar för att smaksätta rätter, utan också bra för hälsan. Hälsofördelarna med tamarind kan inte separeras från dess näringskomponenter. Tamarind innehåller järn, C-vitamin, kalcium, B-vitamin, kalium och mangan. Inte bara det, tamarind är också känt för sin välgörande antiinflammatoriska effekt och förebyggande av fria radikaler i kroppen. Tamarind innehåller även lupin och polyfenoler. Dessa två ämnen kan motstå bakterier, svampar, virus och döda parasiter. Även om tamarind är väldigt bra, bör de som tar blodutspädningsläkemedel inte äta tamarind.

Effekt av tamarind

Under medeltiden upptäckte araberna Xiao Luos läckerheter och förde dem till Mellanöstern. Senare, med korståget, kom tamarind in i europeiska länder från Mellanöstern. Det brittiska folket gillar smaken av tamarind väldigt mycket. Senare var det också en viktig komponent i den brittiska kryddan, Li Peilin-såsen och HP-såsen. Indiska människor betraktar tamarind som en universell naturmedicin, som kan bota ögonsjukdomar, septikemi, gulsot, mag-tarmbesvär, etc. Ät rått eller bearbetat till juicedrycker, drick färsk juice när du har feber och har febernedsättande effekt. Thailändare tror att det kan eliminera föroreningar i blod och muddra blodkärl.

Värdet av tamarind

(1) Förutom att ätas rå direkt kan fruktköttet av ätbara frukter också bearbetas för att producera högklassiga drycker och livsmedel med rik näring, speciell smak och sötsur smak, såsom juice, gelé, fruktos, sylt, koncentrerad juice och fruktpulver. Koncentrerad juice används för att förbereda och producera fruktjuice, fruktpulver används för att producera polysackaridmat, och polysackaridprodukten gjord av frön endosperm har högre ekonomiskt värde.

(2) Medicinskt värde tamarind har många medicinska och hälsomässiga funktioner. Dess natur är söt, kryddig, syrlig och sval. Den har funktionerna att skingra värme och värme, eliminera ansamling och omvandla mat, rensa hjärnan och fräscha upp. Det kan bota diarré, graviditetskräkningar, förstoppning, infantil undernäring, högt blodtryck och andra sjukdomar. Inom folkmedicinen har tamarind funktionen att göra avföring och minska feber. Fruktmassa kan ge fiber och är ett bra naturligt laxermedel för patienter som genomgår återhämtning; Fruktsyran som finns i den har febernedsättande effekt. Sedan urminnes tider har tamarind använts i Indien för att behandla gastrointestinala obehag; Thailändare tror att det kan eliminera föroreningar i blodet och uppnå effekten av blodkärl, och dess bidrag till människan är inte litet.

Vi har 15 års branscherfarenhet, våra produkter uppfyller ISO-standarder, Vi är mycket specialiserade på valnötsolja och andra växtmaterial. Om du är intresserad av våra produkter, skicka e-post till:haozebio2014@gmail.com