Capsanthin pulver

produkt introduktion

Capsanthin är ett djupt rött fettlösligt ämne som utvinns från frukten av släktet Capsicum. Dess molekylformel är C40H56O3. Det tillhör lutein och är huvudfaktorn för den djupröda färgen på paprika. Komponenterna i pepparextrakt (Paprika oleoresin, paprikaextrakt) inkluderar också capsaicin från en kryddig källa, capsanthin, ett annat huvudfärgämne, och betakaroten och andra karotenoider.

Organiska lösningsmedel som hexan används för att extrahera kapsantin och olika komponenter kan separeras med kolonnkromatografi och lösningsmedlet avlägsnas före användning.

Komponenter av capsanthin

Den kromogena substansen i peppar är huvudsakligen kapsantin. Capsanthin är ett karotenoidpigment som finns i paprika och står för {{0}},2 procent -0,5 procent av pepparskalen. Utländska forskare har utfört djupgående och detaljerad forskning om karotenoider i paprika. Mer än 50 karotenoider har isolerats från paprika, varav mer än 30 karotenoider har identifierats. Studier har visat att huvudkomponenterna i capsanthin är capsanthin och capsanthin. Generellt sett har kapsantin (färgvärde 10,000 enheter) följande genomsnittliga indikatorer: 80 procent till 85 procent fettsyror, huvudsakligen sammansatt av linolsyra, oljesyra, palmitinsyra, stearinsyra och myristinsyra; vitamin E0 ,6 procent -1,0 procent ; vitamin C 0,2 procent -1,1 procent ; protein (totalt kväve) 140--170mg/l00g prov; karotenoider 11,2 procent -15,5 procent , huvudsakligen sammansatt av kapsantin, kapsantin, R-karoten, lutein, zeaxantin, kryptoxantin, etc., varav kapsantin och kapsantin står för 50 procent till 60 procent av det totala.

Innehållet av karotenoider i de mogna frukterna av olika pepparsorter varierar mycket. Den totala mängden karotenoider, innehållet av röda karotenoider (capsanthin, capsanthin) och innehållet av klorofyll i pepparfrukter vid olika mognadsstadier är alla mycket stora. Ändringar. Från det inledande skedet av fruktbildning till full mognad av frukten ökade den totala mängden karotenoider och mängden röda karotenoider med 66, 124 gånger respektive, medan klorofyllhalten var nära noll när den mognade, och förhållandet mellan rött till gult ökade också från 0.22 till 1.34. Därför används mogna röda paprikafrukter ofta för att extrahera kapsantin.

Produktspecifikation

Capsaicin i peppar har fysiologiska funktioner såsom smärtstillande, klådstillande, anti-inflammatorisk, antibakteriell, lipidperoxidationsreglering, myokardiellt skydd, viktminskning och långvariga starka antiinflammatoriska och smärtstillande effekter, och har använts i stor utsträckning inom bearbetning, mat och catering. , läkemedelsindustrin, foder och andra områden. Att använda röd paprika som råvara kan inte bara extrahera kapsaicin med högt förädlingsvärde (40,000 yuan/kg) och många biprodukter, utan resterna efter extraktion kan återanvändas som djurfoder eller råmaterial för vidare bearbetning . Därför kan den omfattande utvecklingen och användningen av peppar ge enorma ekonomiska och sociala fördelar. Capsaicinoider är en blandning varav 19 komponenter har identifierats, bland vilka 5 komponenter som capsaicin och dihydrocapsaicin har högst halt, och summan står för cirka 99 procent av totalen. Capsaicin (som står för 69 procent av den totala mängden) och dihydrocapsaicin (som står för 22 procent av den totala mängden) är höga i innehåll, och summan av de två står för 91 procent av den totala mängden.

Leverans & Frakt

Vi accepterar International Express--Fedex/DHL/UPS, flygfrakt och sjöfrakt