Applicering av kaliumsorbat

Kaliumsorbatär ett kaliumsalt av sorbinsyra, är lättlösligt i vatten och i propylenglykol och etanol. Används ofta som konserveringsmedel och används ofta.

Matkonserveringsmedel:

Kaliumsorbat används ofta som konserveringsmedel för livsmedel, främst i mjölprodukter, inlagda grönsaker, burkar, torkad frukt, mejeriprodukter och smaktillsatser, köttprodukter, fruktvin, öl och vin.

(1) Användning i grönsaker och frukter

Om färska grönsaker och frukter inte behandlas med rostskydd och konservering i tid, kommer de snabbt att förlora sin lyster, fukt, torra och skrynkliga ytor och är benägna att mögel orsakar förfall, vilket resulterar i onödigt slöseri. Om kaliumsorbatkonserveringsmedel används på ytan av grönsaker och frukter kan det lagras i upp till en månad vid temperaturer upp till 30 grader, och grönsakerna hos grönsaker och frukter kan också bibehållas oförändrad. Efter att ha förvarats i rumstemperatur i 4 månader upplevde endast cirka 5 procent av äpplena som besprutades med kaliumsorbatkonserveringslösning på ytan förfall och förstörelse. Kaliumsorbat kan till och med förhindra oxidation och rost av bleckplåten på ytterförpackningen av konserverade grönsaker.

(2) Användning i köttprodukter

Rökt skinka, torkad korv, torkat kött och liknande torkade köttprodukter blötläggs kort i en lämplig koncentration av kaliumsorbatlösning för att uppnå konservering och konservering. Köttkorvsprodukter som nötkorv och fläskkorv kan direkt tillsättas med en lämplig mängd kaliumsorbat under kötthackningsprocessen i produktionsprocessen. Efter att den färdiga produkten har tillverkats sprayas en 5-procentig koncentration av kaliumsorbatlösning på dess yta för att uppnå korrosionsskydd och konservering. Du kan också direkt tillsätta en lämplig mängd kaliumsorbat till vanligt kött och köttfyllningar för konservering och konservering. Färsk kyckling och tillagad kyckling kan blötläggas i olika formler och koncentrationer av kaliumsorbatkonserveringslösning för att förbättra konserveringseffekten och förlänga hållbarheten. Färskt fjäderfäkött besprutat med kaliumsorbatkonserveringslösning på ytan förlänger tiden för förstörelse avsevärt jämfört med liknande livsmedel som inte har besprutats med konserveringslösning, och konserveringstiden är dubbelt så lång som jämförelseprovet.

(3) Användning i vattenlevande produkter

Efter att ha tillsatt en blandning av {{0}},1 procent till 0,2 procent sorbinsyra och kaliumsorbat som konserveringsmedel till fiskkorvar, kommer produkten inte att förstöras efter att ha lagrats vid temperaturer upp till 30 grader i två veckor, medan kontrollprovet under samma miljöförhållanden kommer att förstöras efter att ha lagrats i en vecka. När temperaturen hålls på 10-15 grad och pH-värdet inuti fiskkorven kontrolleras till att vara lägre än 6, kan denna korv förvaras i sju veckor utan att förstöras. I allmänhet är pH-värdet för fiskkakaprodukter mellan 6,8 och 7,2, och kaliumsorbat eller dess blandning med sorbinsyra kan användas för konservering och konservering.

Men när man använder en blandning är det viktigt att kontrollera andelen sorbinsyra, eftersom sorbinsyra är ett surt konserveringsmedel, medan fiskkaksprodukter har låga pH-förhållanden, vilket kan påverka deras elasticitet.

(4) Applicering i sojasås och inlagda vegetabiliska produkter

Att lägga till en lämplig mängd kaliumsorbat till sojasås kan lagra den vid hög temperatur i 70 dagar utan att orsaka förstörelse och mögel. När du använder kaliumsorbat för att konservera rödbetor, inlagda gurkor och andra inlagda produkter, kan en lämplig mängd kaliumsorbat tillsättas till vinäger som innehåller salt. För att undvika grumlighet i saltvatten i inlagda vegetabiliska produkter, kan kryddor, bordssalt och kaliumsorbat vanligtvis lösas i vatten innan vinäger tillsätts. Kimchi konserveras och konserveras genom att direkt tillsätta en blandning av salt och kaliumsorbat.

(5) Användning i bakverk

När kaliumsorbat används som konserveringsmedel för bakverk bör det först lösas i vatten eller mjölk och sedan tillsättas direkt till mjöl eller deg. När man använder kaliumsorbat för att konservera och konservera stärkelsemat är det bäst att först surgöra materialet med en liten mängd vinäger, eftersom kaliumsorbat har den bästa antibakteriella och konserverande effekten när det är i en miljö med ett pH-värde under {{0 }}.

(6) Användning i drycker

Kaliumsorbat kan tillsättas till olika drycker som frukt- och grönsaksjuicedrycker, kolsyrade drycker och proteindrycker. Tillsatsen av kaliumsorbat förlänger produkternas hållbarhet avsevärt.

(7) Applicering av kaliumsorbat i godis och godisprodukter

Jordnötssocker, mandelsocker och allmänt smörgåssocker kan direkt tillsättas med en lämplig mängd kaliumsorbat för konservering. För att säkerställa den rostskyddande och fräscha effekten av vissa godisprodukter med hög sockerhalt, bör mängden tillsatt kaliumsorbat ökas på lämpligt sätt.

Vi har 15 års branscherfarenhet, våra produkter uppfyller ISO-standarder, vi är mycket specialiserade påkaliumsorbat.vi levererar fortfarande andra livsmedelstillsatser och konserveringsmedel. Om du är intresserad av våra produkter, skicka e-post till:haozebio2014@gmail.com